こちらの記事に関連して、プログラム側からPythonのバージョンを選ぶ方法に替えて、デフォルトのPythonを変更する方法をメモっておく。

sudo update-alternatives --config python

これでバージョン選択が可能。

こちらを参照。
http://future-software-labo.anyagent.net/ubuntupython%E3%81%AE%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%82%92%E5%88%87%E3%82%8A%E6%9B%BF%E3%81%88%E3%82%89%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%AB%E3%81%99%E3%82%8B/