ワインには当たり年というのがあって、ぶどうのできがよい年のワインは旨いらしい。製品でありながらこれほど品質が不安定なもので商売ができることが不思議だが、ワインとはそういうものだというコンセンサスができているところが救いとなっている。 一方、ビールは工業製品だから品質が不安定というわけにはいかない。そ…