gitに今ひとつ慣れないので、サーフィンしていたらgit-guiなるものがあることを発見。
https://w.atwiki.jp/git_jp/pages/1.html

早速インストールしてみたけど使い方はまだ慣れないが、いまあるテキストをサーバ側にアップすることはなんとかできた。

sudo apt install git-gui gitk
git gui

でGUI環境が起動する。最初、git-guiとやっていたらエラーになったがハイフンはいらないらしい。
どうもJavaの画面らしいGUI。

流れは次の通り
１．gitlab側に新しいフォルダを作成
２．git-guiで作業対象のフォルダを開き、１をクローンする
３．git-guiで、下部中央のボタンを上から順番に押すイメージで、スキャンして変更ファイルをリストアップ、対象ファイルをstage（単にクリックすれば良い）して、commitボタン、pushボタンを順にクリック。

と簡単だった。